Какие продукты нельзя при подагре

Что нельзя есть при подагре

Что происходит и в чем причина разрушения больного сустава

Что происходит при разрушении больного сустава

Подагра - заболевание, которое полностью вылечить нельзя. Человек, страдающий данным недугом, должен знать: если он хочет сберечь свое здоровье, сделать приступы подагрического артрита менее длительными и болезненными, необходимо позаботиться не только о правильном приеме медицинских препаратов, но и о питании. Существует список продуктов, которые нельзя есть при подагре.

Запрещенные продукты - это не прихоть врачей. Для людей, страдающих подагрическим артритом, правильное питание имеет жизненно важное значение. Именно диета способна создавать в организме условия для выведения солей мочевой кислоты, нормализовать ее баланс в крови и укрепить иммунитет. Какие продукты могут входить в рацион при подагре и от чего придется навсегда отказаться ради своего здоровья? Давайте разберемся вместе.


Что запрещено есть подагрикам

Когда происходит видоизменение суставов, поздно говорить о профилактике подагры с помощью рационального питания. Теперь самое главное узнать, какие продукты провоцируют приступ и развитие болезни, и не употреблять их в пищу.

Общеизвестно: кушать много продуктов животного происхождения вредно. Подагра чаще всего развивается у людей, большая часть рациона которых включает именно такие продукты. Подагрику крайне нежелательно злоупотреблять жирами животного происхождения. Они способны вызвать не только приступ болезни, но и спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Бобовые - идеальный рацион для больного Очень часто пациенты, привыкшие питаться продуктами животного происхождения, переживают, что нельзя есть мясные бульоны. Однако нужно помнить, что речь идет о сохранении здоровья. Данные блюда вызывают повышение содержания мочевой кислоты в организме. Овощные супы намного полезнее мясных. Однако и при их приготовлении есть масса ограничений.

Бобы содержат микроэлементы, которые помогают формироваться тканям, поэтому такие продукты полезны здоровому человеку. Но если началась подагра, употребление бобовых становится крайне опасным. Самый обыкновенный гороховый или фасолевый суп способен спровоцировать приступ подагрического артрита.

Диета при подагре включает в себя употребление правильных напитков. Алкоголь должен навсегда уйти в прошлое, если пациент хочет затормозить деструктивные изменения в суставах и не потерять возможность передвигаться самостоятельно. Крепкий черный чай и кофе категорически запрещены, а вот зеленый чай, имеющий свойство восстанавливать пуриновый обмен веществ в организме, весьма полезен. Ежедневно человек, страдающий подагрой, должен выпивать 2-2,5 л жидкости, чтобы организм мог выводить соли мочевой кислоты. Если данное заболевание сопровождается нарушением функционирования почек, это правило отменяется.

Употребление специй при подагре категорически запрещено, исключение составляет лишь лавровый лист. Нельзя добавлять в супы обжарку, а только небольшое количество растительного масла. Подагрикам нельзя есть и грибы, потому о грибном супе придется забыть.

Запрещенные продукты для больного, провоцирующие острый приступ

Продукты, провоцирующие острый приступ болезни

Обязательно надо регулировать количество соли, добавляемой в пищу. Подагра - это всегда нарушенный солевой обмен в организме. Потому и количество соли, которую добавляют в пищу, должно быть строго ограниченным.

Необходимо знать: при подагре, даже если недуг развивается постепенно, нельзя есть сало, субпродукты, мясо молодых животных. Небольшая порция колбасы, копченого мяса или рыбы может немедленно спровоцировать подагрический приступ. В списке запрещенных продуктов - все сорта жирных и соленых сыров.

Диета во время подагрического приступа становится еще более строгой. В этот период запрещено употреблять нежирное мясо и рыбу, соль полностью исключают из рациона до улучшения состояния пациента.


Какие продукты будут полезны

Все виды орехов, кроме арахиса, который воздействует на организм так же, как жирное мясо, разрешены. Более того, он нужны, поскольку эффективно поддерживают иммунитет. Диета при подагре включает употребление различных овощей, ягод и фруктов. Что можно есть при данном заболевании? Вот лишь некоторые разрешенные продукты:

  • малина;
  • виноград;
  • листья салата;
  • каши;
  • молочные продукты.
Единственная разрешенная зелень в рационе больного

Единственная разрешенная зелень в рационе больного

В рамках диеты при подагре разрешается употреблять разбавленные водой фруктовые и овощные соки, шиповниковый отвар, сок из сухофруктов. Какие именно безалкогольные напитки и в каком количестве можно пить, точно укажет врач. Его рекомендации будут основаны на информации о клинической картине недуга.

Диета при подагре не включает в себя зелень. Исключение составляет только укроп. При удовлетворительном самочувствии пациента разрешаются листья салата и петрушка, какие потребляются в строго ограниченном количестве. Что касается молочных продуктов, диета не предполагает 100% отказ от них. Молоко нельзя употреблять как самостоятельный продукт, а только в сочетании с кашами. Данное правило касается и сливочного масла. Если у человека начинается подагрический приступ, молочные продукты немедленно исключают из рациона.

Каши из цельнозерновых круп помогают облегчить состояние людей, страдающих подагрой, и составляют значительную часть их рациона. Пациентам необходимо знать: овсянку можно кушать только в небольших количествах.


Научитесь правильно готовить

Когда у человека диагностирована подагра, его пугает даже не ограничение подвижности суставов, а изменение рациона питания. Жареное, острое, соленое категорически нельзя! Что же тогда можно?

Подагра диктует свои условия. И если относиться к диете несерьезно и не соблюдать ее, состояние будет динамично ухудшаться. Любое нарушение режима питания ведет к прогрессированию заболевания. Не следует забывать и о психологическом моменте. Если человек находится в подавленном состоянии, снижается жизненный тонус организма. Где же выход? Научиться вкусно готовить из тех продуктов, которые употреблять можно.

Переедание при подагре опасно, поэтому прием пищи осуществляется 5 раз в сутки, строго порционно. Все продукты отвариваются или готовятся на пару. Приготовить вкусно кашу или макароны умеет далеко не каждый, так почему бы не научиться? Овощные супы могут быть не менее вкусны, чем мясные, если знать секреты приготовления вегетарианских блюд.

Фруктовый салат, богатый витаминами, приправленный натуральным пчелиным медом - чем не деликатес? И пользы от природного продукта значительно больше, чем от запрещенных при подагре какао и шоколада. При подагре в день можно употреблять только одно куриное яйцо. Вы можете не только отварить его, но и добавлять в овощную или макаронную запеканку, приготовленную на пару, в салат из овощей.

При подагре полезны запеченные овощи и фрукты. В России данные блюда не воспринимают как деликатес, а в Европе их приготовление признано своего рода поварским искусством. К тому же запеченные в духовке или на гриле овощи и фрукты являются средством профилактики подагры, поэтому обязательно должны входить в рацион пожилых людей.

MoiSustav.ru

Оптимальное питание при подагре

Такое меню очень полезно для больного и помогает снизить риск приступа Потребление полезной для организма пищи в необходимых количествах - основа профилактики различных недугов. Неправильное питание при подагре - одна из ведущих причин ее осложнения, которую признают врачи и сами пациенты. Если больной не исключает из своего рациона запрещенные продукты, это может вызвать обострение и ускорение деструктивных процессов в суставах.

Какие продукты можно кушать? Как грамотно составить меню при подагре? Прежде чем ответить на данные вопросы, надо разобраться в том, что категорически нельзя есть при подагре и артрите. Лечение данного недуга - процесс достаточно длительный. Приоритетами терапии являются снятие болевого синдрома и купирование внезапно возникшего приступа.


Какие продукты запрещены

Практически все знают о том, как воздействуют на человеческий организм жиры животного происхождения. Но многие люди при подагре не спешат исключать их из своего рациона. А ведь именно это может стать причиной прогрессирования болезни.

Итак, при данном недуге категорически нельзя употреблять:

  • Жирный сорт рыбы запрещен в меню больного

    Жирный сорт рыбы запрещен в меню больного

    фасоль;

  • алкоголь;
  • специи (за исключением уксуса и лаврового листа);
  • горох;
  • бобы;
  • грибы;
  • сало.

Как показывает статистика, обострения подагры зачастую начинаются, когда пациент начинает питаться неправильно, позволяя себе есть жирную рыбу, мясо, сало. Употреблять при подагре алкоголь категорически нельзя, но далеко не каждый больной соблюдает данное правило. Алкоголь, как и жирные продукты, задерживает выведение из организма солей мочевой кислоты и их отложений.

При подагре организм ослаблен, при этом спиртное практически не оставляет шансов противостоять недугу. Алкоголь даже в очень небольшом количестве способен спровоцировать внезапный приступ подагры. Более того, болевые симптомы в данном случае будут длиться значительно дольше и проявляться сильнее. При этом лекарственные препараты не смогут их эффективно погасить, так как спиртное в организме человека будет препятствовать воздействию медикаментов. Каков окажется результат употребления алкоголя? Ускорение процесса отложения солей мочевой кислоты и общая интоксикация организма.

Колбаса и копчености очень опасны при подагре, как и поваренная соль. Грибы - полезные продукты при ряде заболеваний, так как в них есть необходимые человеку микроэлементы. Но подагрикам их есть нельзя. Какой можно пользоваться специей при приготовлении диетической пищи? Какую из приправ выбрать? Только лавровый лист и уксус. Если подагра протекает на фоне заболеваний желудочно-кишечного тракта, уксус и уксусную воду использовать при приготовлении еды нельзя.

Больной должен исключить из своего рациона любые консервы. Побаловали себя шпротами? Ждите обострения подагры. Соленые и острые сыры тоже могут стать причиной ее обострения. Спровоцировать осложнения способны бобовые культуры, кофе, чай, пиво, мясные бульоны. Любое переедание при подагре чревато тем, что может спровоцировать приступ, который при нарушении режима питания будет усугублен еще и дополнительными осложнениями.

При обострении подагры список продуктов, которые можно употреблять больному, еще больше сокращается. Необходимо знать и о том, что рецепты блюд, которые готовят подагрику, ни в коем случае не должны предусматривать жарку ингредиентов.


Что полезно есть при подагре?

Питание при подагре зависит не только от стадии протекания недуга, но и от сопутствующих заболеваний. На вопрос о том, как правильно составить меню и какую схему питания выбрать, наиболее точный ответ дадут ревматолог, гастроэнтеролог и диетолог. Есть такие продукты при подагре, которые разрешено употреблять, но только в ограниченном количестве.

Для подагрика будут полезны следующие продукты:

  • любые овощи (кроме острых и цветной капусты);
  • зелень (кроме щавеля, шпината, сельдерея);
  • различные фрукты (особенно цитрусовые);
  • обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
  • яйца (перепелиные и куриные);
  • мед;
  • каши;
  • растительное масло.

Овощное меню - основа питания больного Питание при этом недуге может включать в себя небольшое количество рыбы или мяса. Рецепты приготовления вареной птицы очень просты. В ряде случаев к ней добавляется тыква, которая способствует улучшению пищеварения. Этот овощ часто рекомендуют включать в рацион при болезнях суставов. Тыква, как и помидоры, улучшает пищеварение, способствует выведению отложений мочевой кислоты из организма. При обострении подагры тыква и помидоры из рациона не исключаются.

Принято считать, что людей, страдающих подагрой, не следует ограничивать в потреблении помидоров. Но если у больного имеются определенные нарушения в функционировании желудочно-кишечного тракта, большое количество этих овощей спровоцируют обострении заболеваний желудка. Рецепты блюд, для приготовления которых требуется много зелени, больным подагрой надо исключить. Однако все виды укропа употреблять можно.

Как быть со сливочным маслом и молоком? С одной стороны, они нужны организму, с другой - могут усугубить подагру. Как правильно употреблять данные продукты? При обострении недуга молоко и сливочное масло есть нельзя. В стадии ремиссии они разрешены в качестве дополнительных к полезным продуктам. Каши - основа правильного питания людей, страдающих подагрой. Рецепты данных блюд предусматривают добавление масла или молока. В период обострения подагры каши готовятся на воде.

Овощной суп как основа меню подагрика Овощные супы - настоящее чудодейственное средство для подагриков. Овощи можно комбинировать, сочетая с крупами и макаронами, что вносит разнообразие в меню пациента. Раз в неделю надо обязательно устраивать разгрузочный день, в течение которого употреблять только один продукт. Спорным является вопрос о том, можно или нет устраивать такую разгрузку в период обострения недуга. Многие врачи уверяют: в период приступа подагры ни о каком разгрузочном дне не может быть и речи, такое питание еще больше ослабит организм и не принесет нужного лечебного эффекта.

Белки требуются человеческому организму при любом заболевании. Какой продукт выбрать, чтобы удовлетворить эту потребность и не нанести вреда здоровью? Куриное яйцо. Необходимо знать: каждый день можно съедать только одно яйцо, иначе полученный организмом белок спровоцирует выброс значительной порции мочевой кислоты в кровь.

Черный и белый хлеба весьма полезны при подагре. Семечки и орехи - тоже. Какому сорту яблок отдать предпочтение подагрикам? Специалисты советуют выбирать те яблоки, кожура которых имеет зеленый цвет.

Морепродукты помогают снижать уровень мочевой кислоты в организме. С данной задачей отлично справляются кальмары. Рецепты салатов, где кальмары сочетаются с различными овощами и морской капустой, следует выбирать тщательно. Какой из них подойдет? Только тот, где нет зелени, приправ и требуется небольшое количество растительного масла.


Польза минеральной воды

Минеральная вода обязательно должна быть в рационе человека, страдающего подагрой. В сутки больной должен выпивать в среднем 2,5 л воды, но только если у него нет хронических заболеваний почек. Причем пить можно как кипяченую или минеральную воду, так и соки, отвары, компоты, зеленый чай.

Если залить кипятком шиповник или сухофрукты и дать им настояться в термосе, получится отличный компот, в котором сохранено максимум витаминов. При подагре кипяченой водой заливают лекарственные травы, чтобы получить полезные настои. Какой состав подобрать для такого настоя, порекомендует фитотерапевт.

Минеральная вода является не менее популярным лечебным средством. Она различается по месту расположения источника и составу. Для лечения подагры надо употреблять слабощелочную воду. На этикетке тары размещена вся необходимая информация. Лучше всего выбирать минеральную воду "Ессентуки №17", "Нарзан" или "Боржоми". Все они свободно продаются в любой аптеке. Но следует употреблять только ту минеральную воду, которую порекомендует врач.

MoiSustav.ru

Разрешенные и запрещенные продукты при подагре

Чаще всего такое заболевание как подагра, развивается из-за неправильного питания. Вот почему так важно разобраться, какие продукты при подагре не стоит употреблять.

 

О злоупотреблениях

Как показывает статистика, в основном люди страдают от подагры из-за злоупотребления спиртными напитками. Особенно опасными в этом случае являются десертное вино, коньяк, пиво. Также опасными оказываются мясные блюда, а также рыбные. В целом необходимо следить за тем, чтобы питание не было избыточным.

Когда же заболевание обостряется, ограничивается или совсем исключается мясная и рыбная продукция, обязательно устраиваются разгрузочные дни. Во время таких разгрузочных дней положено питаться фруктами с овощами, которые разрешены, молочной продукцией (например, нежирным творогом и кефиром). Благодаря подобной диете в моче появится больше щелочи и мочевые кислоты в ней станут растворяться.

Разрешенные продукты при подагре в одной картинке

Мясо и рыба

Если же приступов обострения не наблюдается, вполне разрешены в небольших количествах мясные с рыбными продуктами, хотя не чаще, чем трижды за неделю. Вместе с тем желательно употреблять только отварное мясо, поскольку при варке около 60 процентов пуриновых элементов оказывается в бульоне. Соответственно, кушать сам бульон нельзя. В целом, можно говорить, что запрещенные продукты при подагре возглавляются именно мясной и рыбной продукцией.

Что касается блюд, то тоже отварное мясо чудесно подойдет для приготовления котлет, суфле, тефтелей. Блюда могут готовиться на пару, а кроме того – даже запекаться. Готовка овощей – например, картофеля – тоже возможна с помощью пара или варки.

Следите за тем, чтобы не впадать в крайности, слишком голодая или, наоборот, переедая. Из-за строгих диет и голодания может резко увеличиться производство мочевых кислот в организме и случиться обостренный приступ болезни. Несмотря на воздействие избыточного веса, на содержание мочевых кислот, нежелательным оказывается слишком резкое похудание.

Основным запрещенным продуктом является алкоголь, а также мясо в избыточном количестве

Употребление жидкостей

Если Вы страдаете подагрой, избегайте чрезмерное употребление алкоголя и сладких газированных напитков. Однако остальные жидкости употреблять, наоборот, рекомендовано, как можно больше. Из-за алкоголя задерживается выделение мочевых кислот. Минеральную воду следует употреблять только ту, которая содержит щелочи. Разрешены различные чаи, а также компоты. Это полезные продукты при подагре, поскольку благодаря большому количеству водяной жидкости предотвращается камнеобразование внутри почек. Постарайтесь выпивать хотя бы по стакану по пять раз за сутки. Например, всегда желательно выпить стакан с обычной водой примерно за 60 минут до приема пищи. Когда же случается период обострения, следует выпивать, как минимум, пару литров за сутки, при этом, не употребляя с едой поваренной соли.

Что противопоказано

Отдельно стоит говорить про продукты противопоказанные при подагре. Прежде всего, следует остановиться на мясной продукции, ведь многие люди не могут себе представить жизнь без употребления мяса.

Точно не стоит кушать мясо, принадлежащее молодым животным, любые части животного туловища, которые дают клейкий бульон. Опять же не стоит кушать бульоны, сделанные с мясом или грибами. Обычно при варке именно там концентрируется основная масса пуринов. Также дело обстоит с:

  • мясными супами;
  • студнями;
  • экстрактами.

Колбасные изделия, копчености с субпродуктами тоже запрещаются. Употребление рыбы тоже нежелательно, особенно ее жирных и соленых сортов. Не следует кушать рыбные консервы, икру.

Если говорить про продукты разрешенные при подагре, то молочную продукцию рекомендуют практически всю, за исключением соленых, а также острых сыров. Пряности тоже разрешены, но меньше нужно употреблять лавровый лист, поваренную соль.

Чайные и кофейные напитки разрешены, но только в разумных количествах и так, чтобы не возбуждалась нервная система.

Отдельно стоит говорить о возможном вреде и большом содержании пуринов в кулинарных жирах, кремовых тортах и пирожном, шоколадных изделиях.

Немало пуринов содержится в свинине, а также в бобовых продуктах при подагре, включая чечевицу, горох, фасолевые культуры с бобами и так далее. Нежелательно сильно увлекаться поеданием малины, инжира, винограда, а также различных продуктов, сделанных из винограда, вроде изюма или вина.

Наконец, помните о вреде спиртных напитков, повышающих содержание мочевых кислот и существенно ухудшающих ее вывод посредством работы почек.

Что ограничено

Определенные ограничения должны быть связаны с употреблением различных колбасных изделий, а также поваренной и морской соли. Мясо желательно кушать только отварное, как и рыбные продукты. Предпочтение отдавайте домашней птице, таким рыбам, как лососю, пикше, макрели и еще форели. Хотя в каждом из вышеперечисленных продуктов присутствует немалое количество пуринов, в них еще содержатся жирные кислотные элементы ненасыщенного толка, что благоприятствует нормальным обменным процессам жиров.

Не слишком налегайте на поедание цветной капусты, шпината с щавелем, редиски. Тех же томатов полагается кушать не больше пары штук за сутки. Даже с зеленью нужно быть осторожным – особенно, с зеленым луком и петрушкой.

Как уже указывалось, в малых количествах употребляются грибы, включая шампиньоны. Тоже касается всевозможных солений с маринадами. Разрешается небольшой кусочек сала в день, совсем немного сливочного масла. Можно употреблять молоко в ограниченных количествах, добавляя его в чай или, например, в кашу.

По рекомендациям медицинских специалистов необходимо, как можно меньше употреблять животные белки с жирами, а также продукцию, содержащую легкоусвояемые углеводы. Кроме того, приему еды должны быть упорядоченными. Лучше питаться чаще, но небольшими порциями. Когда организуется процесс питания при подагре, следует сразу же продумать о возможности пяти или даже шести пищевых приемов и обозначить для себя, как минимум, один разгрузочный день в неделю, когда Вы будете питаться только овощами и фруктами.

Белки и жиры

Зачастую вопрос, какие продукты исключить при подагре, связан с тем или иным количеством белка, содержащимся в них. На килограмм вашей массы необходимо употреблять не больше 0,9 грамм белка за сутки. Если брать во внимание растительный белок, то в общем рационе он должен представлять, как минимум, 30 процентов от общего веса употребляемых белков.

Также никуда не деться от ограничения употребляемых белков, если Вас мучит подагра. Жиров употребляется не больше грамма на килограмм веса. Вместе с тем в общем рационе растительные жиры должны представлять, как минимум, 30 процентов от общего веса употребляемых жиров. Поскольку потребление жиров с белками серьезно ограничивается, необходимо как-то:

  • восполнять энергичный потенциал человеческого организма;
  • делать это желательно с помощью увеличения потребляемых углеводов.

Необходимо исключит продукты, насыщенные щавелевыми кислотами, а также пуринами. Рыбные продукты с мясными употребляются по возможности лишь отварными, поскольку большинство пуринов остаются в отварном бульоне. Сами же бульоны, естественно, не следует кушать.

Опасность обезвоживания

Чтобы мочевые кислоты могли выводиться из человеческого организма успешно и оперативно, следует пить, как минимум, полтора литра жидкости за сутки. Здесь, впрочем, необходимо обратить внимание на состояние сердечного органа и почек, поскольку для людей, имеющих недостаточность в вышеуказанных областях, обильное питье воспрещается. Это обязательно учитывается при определении, какие продукты противопоказаны людям страдающим одновременно и подагрой, и проблемами с теми же почками.

Учтите что обезвоживание, вне зависимости от тех причин по которым оно произошло (например, из-за жаркой погоды), может быть причиной внезапного обострения подагры. Рекомендуется также употреблять различные соки, сделанные из цитрусов, овощей, отвары из шиповника, чаи, имеющие мочегонные свойства и не обладающие слишком большой крепостью, кисломолочную продукцию, слабо газированную минеральную воду с щелочью.

Вместе с тем не забывайте, что вода из человеческого организма может быть выводима чрезмерным употреблением поваренной соли. Вот почему необходимо снизить ее потребление до девяти граммов в сутки.

zdorovuenozhki.ru

Какая диета при подагре: примерное меню

Подагра развивается в результате нарушения обмена веществ, при котором соли мочевой кислоты не выводятся полностью из организма и откладываются в суставах. Это заболевание приносит сильнейшую боль, особенно в фазе обострения, деформирует суставы рук и ног. Соблюдение лечебной диеты при подагре позволяет снизить риск возникновения вспышек болезни, продлив состояние ремиссии.

Содержание

Основные правила питания при подагре

При подагре необходимо соблюдать несколько определенных правил питания:

  • никогда не переедать;
  • принимать пищу в одни и те же часы;
  • кушать 5-6 раз в день небольшими порциями;
  • не голодать, соблюдая баланс питательных веществ;
  • сократить до минимума высококалорийные продукты;
  • убрать из рациона продукты питания, содержащие вещества пурины;
  • полный запрет на спиртное.

А теперь подробнее рассмотрим, какой должна быть диета при этом заболевании. Примерное меню будет приведено в конце публикации.

Что нельзя есть при подагре?

Каждый подагрик должен четко представлять, что ему нельзя употреблять в пищу ни при каких обстоятельствах. Как было сказано выше, из рациона необходимо полностью убрать продукты с содержанием пуринов, поскольку эти соединения принимают непосредственное участие в синтезе мочевой кислоты. К запрещенным продуктам относят:

  • бобовые: горох, чечевица, бобы;
  • шоколад и какао;
  • кофе и черный чай.

Лидером по содержанию пуриновых соединений является черный чай – в 100 г этого продукта присутствует до 2800 мг пурина. Кстати, ни кофе, ни чай в выработке мочевой кислоты не участвуют, но их мочегонный эффект, уменьшая уровень воды в клетках, увеличивает концентрацию этой кислоты.

Что еще исключает диета при подагре ног и рук? Как ни странно, это такой полезный продукт, как мед. Подагрикам его не стоит употреблять, что связано с присутствием в нем щавелевой кислоты, которая не лучшим образом влияет на лечение подагры.

В фазе обострения необходим полный отказ от рыбы и любого, даже диетического постного мяса.

Любые продукты, которые могут обезвоживать организм, следует убирать из рациона. Вот почему также запрещено при подагре соленое, острое и спиртное.

Что можно есть при подагре?

При подагре организм особенно нуждается в витаминах, антиоксидантах и клетчатке. Поэтому значительную часть рациона должны составлять овощи и фрукты. Конечно, за исключением тех, которые содержат много пуринов. Не забывайте регулярно употреблять орехи в небольших количествах, обязательно добавляйте в блюда такую зелень, как укроп, и как можно больше. Для приготовления пищи выбирайте овощи и фрукты:

  • помидоры;
  • морковь;
  • огурцы.

Исключительно полезны при подагре помидоры, ешьте их как можно чаще (только не консервированные!), эти овощи содержат приличное количество витамина B и клетчатки.

Голодание не показано при подагре, однако во время обострений полезны и необходимы разгрузочные дни, в которые употребляют только компоты, воду и соки.

Вне обострений разрешается кушать нежирное мясо кролика, куриное филе без кожи, сыр, куриное яйцо, творог. Кстати, в желтке в очень малых количествах есть пурины, поэтому им не увлекайтесь. Например, готовьте омлет из двух белков и только одного желтка.

Принципы лечебной диеты №6

Алкоголь при подагре, особенно в период обострения, строго запрещен

Наиболее распространенной диетой при подагре выступает лечебная диета №6, основные правила которой можно представить таким образом:

  • убираем из рациона соль либо сводим ее количество до минимума (1 г);
  • едим поменьше белка – мяса, бобовых;
  • ограничиваем по максимуму твердые жиры, например, маргарин, свиной жир;
  • полностью исключаем продукты с высоким содержанием щавелевой кислоты, среди которых смородина, бобы, свекла, фасоль, пиво, баклажаны, сельдерей и др.;
  • вместо бульона из мяса, грибов или рыбы делаем овощные бульоны;
  • выпиваем достаточное количество воды: до 2 л в сутки.
Обратите пристальное внимание на соевую пищу, она очень полезна, поскольку соя помогает выводить соли мочевой кислоты.

Также рекомендован к употреблению чеснок, так как он не только убивает болезнетворные микробы, но и уничтожает канцерогены в организме, снижает холестерин.

Примерное меню на день

Самостоятельно составлять для себя полезное меню на день может любой человек, главное – знать, на каких принципах должна быть построена диета при подагре. Таблица ниже содержит примерное меню на один день.

healthy-joint.ru

Диета при подагре: таблица продуктов, примерное меню на неделю

Подагра – это заболевание обмена веществ, характеризующееся накоплением в организме избыточного количества мочевой кислоты. Это может случиться как вследствие наследственной предрасположенности, так и из-за приобретенных заболеваний. Но в любом случае, пусковым фактором при этой патологии являются поступление специфических химических соединений с пищей.

Для чего нужна диета при подагре?

Подагра – это хроническая патология, при которой в крови повышена концентрация мочевой кислоты, а соли этой кислоты откладываются в тканях, в основном, в суставах. При этом нет четкой зависимости между уровнем этой кислотой в крови и степенью выраженности суставной симптоматики.См. также: симптомы и лечение подагры.Образуется мочевая кислота в организме из соединений, называемых пуриновыми основаниями. Большая часть их поступает с продуктами питания, небольшой процент синтезируется из таких веществ, как глутамин или гликокол, содержащихся в организме. Повышается уровень пуринов также и при состояниях, сопровождающихся распадом клеток (противоопухолевая терапия, шоковые состояния, аутоиммунные болезни), так как в них имеются ДНК, РНК и другие нуклеотид-содержащие соединения. Поступая в печень, пуриновые основания превращаются в мочевую кислоту. Далее она попадает в кишечник, где ее «обрабатывают» бактерии ЖКТ, затем она всасывается в кровь и выводится с мочой. Если на одном из этапов этого «пути» от пуринов до выведения мочевой кислоты произошел сбой, она начинает накапливаться, и в какой-то момент развивается подагра. Но поскольку большая часть мочевой кислоты образуется все-таки из продуктов питания, то, убирая их из пищи, можно в разы уменьшить ее содержание в организме.Если бы человек знал о нарушении в содержании собственных ферментов, участвующих или в синтезе, или в выведении мочевой кислоты, или о других причинах предрасположенности к этой болезни, то он мог бы избежать ее развития, всю жизнь соблюдая определенную диету. Немыслима и эффективная терапия подагры без соблюдения правил питания.

Общие правила диеты при подагре - меню на неделю

  1. 1) Диета при подагре отличается в период обострения заболевания и в межприступный период: при обострении мясные и рыбные продукты исключаются полностью, когда проявления стихли, эти блюда возвращают в малом объеме.
  2. 2) Обязательно должны быть разгрузочные дни: фруктово-овощные, кефирно-творожные, кефирные или молочные – хотя бы раз в 3 дня. Так улучшается выведение мочевой кислоты.
  3. 3) Воду нужно пить за час до еды. Всего нужно выпить 2-3 литра в сутки в виде не только воды, но и морсов, зеленого или травяного чая, компотов, щелочных минеральных вод.
  4. 4) Нельзя голодать или переедать. Употреблять пищу нужно понемногу, 4-5 раз в день.
  5. 5) Нужно полностью отказаться от алкоголя.

Что нельзя есть при подагре: таблица продуктов

При подагре нужно отказаться или значительно ограничить в рационе продукты, содержащие пуриновые основания. Ниже приведена таблица продуктов, от которых стоит воздержаться:

MyMedicalPortal.net

Принципы питания при подагре: меню, диеты и рецепты

Подагра возникает в результате накопления солей мочевой кислоты в организме. Чаще всего приступ проявляется неожиданно, в ночное время. В это время симптомы подагры следующие: сильнейшие боли в области воспаленных суставов (обычно больших пальцев ног), отечностью и покраснением самих суставов, а также общими расстройствами – повышением температуры, слабостью, болями в животе.

Подагра, диета, лечение – все это взаимосвязано. Лечение подагры процесс длительный, однако, приоритетом становится купирование самого приступа и снятие болевого синдрома. В дальнейшем же, очень важно правильное питание, так как снижение употребления продуктов, содержащих мочекислые соли (ураты), приводит к замедлению развития болезни. Питание при подагре – это вопрос, заслуживающий пристального внимания, так как именно нормализация питания способствует скорейшему выздоровлению и увеличивает временной промежуток между рецидивами болезни. Продукты при подагре можно употреблять только определенные, поэтому касательно меню и питания больных существует множество правил, которые нужно знать.

Меню и диета при подагре

Прежде всего, рассмотрим основные моменты питания и выясним, какая диета при подагре должна быть у больного.  Врачи рекомендуют больным исключить из своего рациона животные белки, однако не только они опасны для людей, больных подагрой – к опасным также относятся животные жиры и легкоусвояемые углеводы.

Питание при подагре должно быть частым, но пищу следует употреблять небольшими порциями. Таким образом, в течение дня больному следует кушать пять-шесть раз, причем хотя бы один раз в неделю нужно устраивать разгрузочный день.

В разгрузочные дни можно есть свежие овощи и фрукты. Причем они могут быть как сырыми, так и варенными (но без соли). Здесь важно помнить, что в течение дня следует употреблять только один вид овощей или фруктов, например печеный картофель, или сырые яблоки.

Кроме того, есть очень популярный вариант разгрузочного дня – рисово-яблочный. Из названия понятно, что в этот день больной должен питаться рисом и яблоками, но нужно правильно приготовить саму рисовую кашу. Итак, чтобы сварить рисовую кашу для разгрузочного дня, необходимо в 750 мл молока сварить 75 г риса – это порция еды на один день. Кашу следует съесть за день, в три приема. Яблоки можно есть до 250 г, причем лучше всего их сварить или сделать из них компот без сахара.

Конечно же, несмотря на многие исключения, которые будут описаны ниже, меню при подагре все же не должно быть однообразным и это очень важно, ведь организм должен получать все необходимые вещества. Поэтому нужно позаботиться о сбалансированном питании.

Рецепты блюд при подагре

Вот некоторые рецепты блюд при подагре, которые являются не только полезными, но и вкусными.

ВЕГИТАРИАНСКИЙ БОРЩ. Для приготовления борща нужны следующие продукты: 160 г свеклы, 160 г картофеля, 60 г морковки, 140 г белокочанной капусты, 40 г лука, 100 г свежих помидоров, 25 г зелени петрушки, 40 г сметаны.

Отдельно сварить до полуготовности свеклу и на крупной терке ее натереть. Затем все овощи (в том числе и свеклу), сложить в одну емкость, залить водой и варить до того момента, как все будет готово. Подавая борщ на стол, заправить его сметаной и положить нарезанную петрушку.

Еще один рецепт, который разрешает диета при подагре – это рецепт картофельного супа. Итак, СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ готовится из таких продуктов: вода, картофель, ½ яйца, сливочное масло, мука, сметана (25 г), зелень.

Процесс приготовления очень прост – очистить и отварить картофель, слить с него воду в отдельную емкость и протереть через сито. Далее нужно приготовить соус, для чего в духовке подсушить муку и развести ее в 40 г картофельного отвара, а затем вскипятить. Смешать вместе картофельный отвар, протертый картофель и приготовленный соус, добавить яйцо и сливочное масло. Снова все вскипятить и подавать на стол, заправив сметаной и положив зелень.

Конечно же, диета при подагре вовсе не однообразная и, согласно ей, больные могут есть не только жидкие блюда, но и различные каши и гарниры. Приведем несколько примеров вторых блюд, которые можно включить в рацион больных.

ОВОЩНОЕ РАГУ. Для приготовления нужно взять 6 картофелин, 3 морковки, 1 луковицу, 1 стакан зеленого горошка, 1 ст. ложку масла, 100 г сметаны и щепотку соли.

Нарезать мелко лук и обжарить его на масле, после чего в сковородку добавить нарезанную кубиками морковь и тушить. Когда морковь станет мягкой, нужно добавить туда же отварной зеленый горошек, варенный и порезанный кубиками картофель, сметану и соль и все ингредиенты тушить минут 15. Подавая блюдо на стол, его поливают сливочным маслом.

Питание при подагре разрешает больным есть и каши. Например, гречневую. Итак, приготовить КАШУ ГРЕЧНЕВУЮ можно следующим образом: 50 г гречневой крупы высыпают в 100 г воды, добавляют щепотку соли, размешивают и, закрыв кастрюлю крышкой, ставят на средний огонь. После того, как каша впитает в себя всю воду, продолжают варить ее на маленьком огне 20-30 минут. В готовую кашу добавляют 4 г сливочного масла. 

Очень хороший эффект в лечение подагры оказывает минеральная воды, особенно лечебная. Минеральная вода при подагре может употребляться как ежедневно, в виде питья, так и в качестве разгрузочного дня – в течение дня следует пить только лечебную минеральную воду.

Есть и множество других рецептов блюд при подагре, и их без труда можно отыскать в интернете или литературе. Однако это показывает, что меню при подагре весьма разнообразно и можно подобрать соответствующее питания для любого человека. Но все же есть запрещенные продукты при подагре, и об этом нужно всегда помнить.

Что можно есть при подагре

Итак, рассмотрим сначала, что можно есть при подагре, а затем перечислим продукты при подагре, которые есть нельзя.

Практически без опаски больные подагрой могут употреблять в своем питании любые овощи. Исключение составляют только острые (например, редька и хрен), а также щавель, сельдерей, шпинат и цветная капуста.

Также диета при подагре разрешает употреблять в пищу любые фрукты, в том числе и экзотические (грейпфруты, апельсины, мандарины). Можно есть обезжиренные молочные и кисломолочные продукты (нежирный творог и кефир). Очень полезны куриные и, особенно перепелиные, яйца.

Из жиров можно немного сливочного масла, и масло растительное любого вида. Очень рекомендуются каши из цельного зерна, натуральный пчелиный мед и орехи.

Что нельзя есть при подагре

Зная о том, какие продукты при подагре можно есть, рассмотрим теперь, что нельзя есть при подагре. Итак, категорически запрещено больным подагрой употреблять любые виды копченостей. Совсем в небольших количествах позволено мясо и рыба, а вот соль следует максимально полностью исключить из рациона.

sustavy-svyazki.ru

  • Что нельзя есть при подагре на ногах Что нельзя есть при подагре Что происходит при разрушении больного сустава Подагра - заболевание, которое полностью вылечить нельзя. Человек, страдающий данным недугом, должен знать: если он хоче...

  • Что нельзя кушать при подагре Рекомендации специалистов о том, что можно есть при подагре Что можно есть при подагре? Ответ на этот вопрос будет просто найти, проконсультировавшись с врачом-диетологом и лечащим терапевтом. Ве...

  • Какие упражнения нельзя делать при остеохондрозе Правильные эффективные упражнения при остеохондрозе поясничного отдела Заболела поясница? Пора со спортом подружиться! Не удивляйтесь: физические упражнения при поясничном остеохондрозе – самое н...

  • Какие упражнения нельзя делать при шейном остеохондрозе Что можно и чего нельзя делать при остеохондрозе? Остеохондроз – настоящий бич современного человека. Специфичность этого заболевания в том, что его появление и развитие не сопровождается какими-...

  • Какая диета при подагре Питание при подагре Подагра — это заболевание, характеризующееся отложением солей мочевой кислоты преимущественно в суставах и почках, что без соответствующего лечения приводит к подагрическому а...

  • Запрещенные продукты при подагре Какие продукты являются запрещенными при подагре Лечение любого недуга тесно связано с правильным рационом питания человека. Подагра обычно настигает людей, когда они находятся в пожилом возрасте...

  • Диета при подагре таблица продуктов Диета при подагре: как организовать питание и выбрать меню Подагра – это заболевание, характеризующееся нарушенным обменом веществ. При нем соли мочевой кислоты откладываются в суставах. Подагра...

  • Какую рыбу можно есть при подагре Рекомендации специалистов о том, что можно есть при подагре Что можно есть при подагре? Ответ на этот вопрос будет просто найти, проконсультировавшись с врачом-диетологом и лечащим терапевтом. Ве...

  • Какие упражнения нельзя делать при грыже позвоночника Наиболее эффективные упражнения для спины при грыже поясничного и шейного отдела позвоночника Как известно, грыжа межпозвоночного диска представляет собой выпячивание фиброзного кольца, которое м...

  • Какие упражнения нельзя делать при сколиозе Упражнения при сколиозе 1 степени Упражнения при сколиозе 1 степени Прежде чем переходить непосредственно к упражнениям, рассмотрим общую информацию о сколиозе, чтобы иметь представление про это...

  • При подагре какой алкоголь можно Полезна ли баня при подагре? О лечебных свойствах бани известно давно. Посещая сауну, человек имеет отличную возможность очистить свой организм. С помощью горячего пара происходит стимуляция рабо...

  • Продукты разрешенные при подагре Диета при подагре: как организовать питание и выбрать меню Подагра – это заболевание, характеризующееся нарушенным обменом веществ. При нем соли мочевой кислоты откладываются в суставах. Подагра...

  • Какую минеральную воду пить при подагре Рекомендации: что пить при подагре и есть? Если вдруг у вас покраснел большой палец на ноге и появились резкие сильные боли, возможно, у вас начинается подагрический артрит. Подагра - заболевание...

  • Какие продукты нельзя есть при подагре список Продукты при подагре Подагра – не слишком частое, но крайне неприятное хроническое заболевание, которое обусловлено нарушением обменных пуриновых процессов. Заболевание поражает суставы верхних и...

  • Что нельзя есть при подагре Рекомендации специалистов о том, что можно есть при подагре Что можно есть при подагре? Ответ на этот вопрос будет просто найти, проконсультировавшись с врачом-диетологом и лечащим терапевтом. Ве...

  • Что нельзя есть при ревматоидном артрите Как с помощью диеты при ревматоидном артрите достичь успеха? Диета при ревматоидном артрите прямого лечебного назначения не имеет – это следует помнить всем, кто планирует корректировкой питания...